當新式茶飲品牌還在為規模擴張而“犧牲”利潤時，其背后的供應商們卻在悶聲發財準備上市了。

近日，奈雪的茶、茶百道、一點點等頭部新式茶飲品牌背后的供應商——主營原料果汁業務的田野股份向北交所遞交招股書，沖刺A股上市。5月，喜茶、蜜雪冰城等新式茶飲的包裝材料供應商恒鑫生活披露了招股書，擬在創業板上市；主營調味品、飲品甜點配料，客戶涵蓋喜茶、星巴克的寶立食品首發過會，即將登陸上交所。

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搭上新式茶飲快車營收猛增

正像“淘金熱中最后賺錢最多的是賣水、工具和牛仔褲的人，而不是淘金者”，在新式茶飲行業高歌猛進的近兩年，其背后的供應商們營收均有不俗表現。

以田野股份為例，其主要從事熱帶果蔬原料制品的研發、生產和銷售，主要產品包括原料果汁、速凍果蔬、鮮果等。招股書申報稿顯示，2019年至2021年（報告期內），新茶飲客戶的銷售收入分別為1219.30萬元、6505.89萬元、2.84億元，增勢迅猛。銷售收入占比更是由2019年的4.20%急速攀升至2021年的61.82%。

受新茶飲業務營收猛增的影響，2021年，田野股份實現營收4.59億元，同比增長72.56%；實現凈利潤6517.76萬元，同比增長210.34%。

田野股份表示，報告期內，公司抓住新茶飲行業快速發展的機遇，主動承接新茶飲行業大型企業產地定制原料果汁的需求，優化客戶結構和產品結構，2021年原料果汁銷售占比超過九成。

以原紙、PLA（聚乳酸）粒子等為原材料，研發、生產和銷售紙制與塑料餐飲具的恒鑫生活同樣受益于新式茶飲的大發展。2020年，恒鑫生活與喜茶旗下全資子公司深圳猩米科技有限公司開始合作，后者主要為喜茶提供供應鏈服務，到了2021年，猩米科技就成為恒鑫生活第三大客戶，銷售金額達2733.14萬元，占比3.8%。除了喜茶，蜜雪冰城、Coco都可、古茗、益禾堂等新式茶飲頭部品牌的供貨皆被恒鑫生活囊獲。

在復合調味料領域深耕多年的寶立食品近年來向新式茶飲進行探索并布局，推出晶球、粉圓等創意小料產品，并開拓出喜茶等客戶。

寶立食品在招股書中透露，2021年上半年，公司飲品甜點配料銷量為4428.98噸，銷量大幅增加，主要得益于與百勝中國在飲品與甜品領域深入合作，以及對新式茶飲的持續開發。

下游洗牌加速成本管控成關鍵

“當前新式茶飲還處在發展期，但已經過了百花齊放階段，行業進入到優勝劣汰階段。”一位新式茶飲頭部企業的人士表示。

目前，新式茶飲行業中唯一上市企業奈雪的茶自2021年6月上市以來，仍處于虧損階段。隨著以喜茶、奈雪的茶為代表的頭部企業在2022年宣布降價，壓縮供應鏈成本成為新式茶飲的當務之急。

為了保障高品質原材料的持續、穩定供應及優化采購成本，目前部分新式茶飲企業已將觸角伸向上游產業鏈。如喜茶就通過自建、共建基地等方式參與茶園、果園的種植和生產。

“在咖啡、新式茶飲等餐飲企業不斷向上游產業鏈尋求降本增效的訴求下，供應鏈公司如果不能很好地管控產品成本，看似廣闊的市場前景也并不美妙?！庇袠I內人士表示。

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