曾經無人問津的“路邊貨”一下成了網絡爆款,從大山深處飛向全國各地。2021年,她創下了5000多萬元的銷售佳績。
5月23日,群山環繞的恩施市芭蕉侗族鄉南河村寧靜而美麗。半山坡上,矗立著一棟4層樓房。
房前屋后、室內室外,都是牟慧直播的舞臺。下午3點,她換上侗族服裝,拿起剛出鍋的粽子,開始“吆喝”。
“撥開粽葉,插上筷子,沾一沾,舔一舔,咬一咬。”原本平淡無奇的粽子,頓時讓人食欲大振。1個多小時后,抖音號“幺妹木木”的訂單量逼近5000袋(約2萬個粽子),達到了日供貨量的極限。恩施市峽谷云村生態農業發展有限公司(以下簡稱峽谷云村公司)暫停接單。
直播2年多來,牟慧已在抖音上創造了近10個爆款。今年,公司和牟慧定下新目標:沖刺銷售過億元,較去年翻番。
第一個在抖音上賣糍粑——
日訂單最高1.6萬斤
2020年春,新冠肺炎疫情來襲,各種美食直播和短視頻在抖音等平臺興起。
“要不我也試試?”看到丈夫羅安勇的生意一落千丈,正在家休產假的牟慧提出這一想法。2016年,羅安勇和好友創建了峽谷云村公司,銷售恩施農副產品。
“你會主播嗎?”“我從小就做飯,又當過初中英語老師,學起來比較快。”商量了一晚上,牟慧決定選擇賣糍粑,一是抖音上還沒有人直播銷售該產品;二是恩施人過年家家戶戶吃糍粑,有本土市場基礎。
在牟慧的視頻中,至今還保留著一段點擊量超過3000萬次的視頻:她站在灶臺旁,一手拿鏟,一手握鍋,教網友煎、煮、炸、烤等各種做糍粑的方法。
第一次當主播,第一個在抖音上賣糍粑,牟慧“走紅”了,粉絲量蹭蹭往上漲。
訂單來了,牟慧更加辛苦。白天主播,一次要吃上七八個糍粑,強迫自己硬撐;晚上一邊帶孩子,一邊觀看知名主播的視頻,把好的話抄下來,學習模仿。為提升點擊率,她用普通話、恩施方言、英語輪番上陣。每天直播三個小時,一口清亮的嗓子變得沙啞,有時半夜去醫院打針治療,第二天繼續工作。
不到一個月,“幺妹木木”的糍粑登上了抖音爆款排行榜前列,持續暢銷近一年。最高峰時期,她每天的訂單量達1.6萬斤,附近供貨的兩家食品廠都忙不過來。
牟慧也沒想到,自己引領了糍粑直播風潮,不到半年,抖音上涌現出了千余款糍粑產品。
找準產品優勢——
打造近10種土貨爆款
糍粑直播的白熱化讓牟慧明白,產品要有競爭力,必須走“人有我優”之路。
她把目光投向了路邊小攤售賣的苞谷粑粑:一種用粽葉包裝、玉米做的糕點。“這是恩施特色小吃,地域性強,不易復制。”
多方走訪后,牟慧找到了宣恩縣一位三代做苞谷粑粑的老師傅。老人憑借獨特的祖傳技術,做出來的粑粑清香爽口,味道更勝一籌。雙方一拍即可,開展合作。
很快,抖音上的第一款苞谷粑粑上線了。視頻中,熱氣騰騰的苞谷粑粑引得網友垂涎三尺,踴躍下單。“幺妹木木”的山貨再次登上了抖音爆款排行榜,最高峰時期,一天能賣4萬個粑粑。
由于技藝獨特,后來很多人模仿跟風,但牟慧的苞谷粑粑至今仍排名同類產品第一名。目前,公司正在申報苞谷粑粑制作技術專利。
兩款產品的成功,加快了牟慧開發新產品的步伐。
她學習孝感米酒,利用恩施豐產玉米的優勢,研發出了玉米米酒;恩施豆皮純手工制作,適用做涼菜、炒菜、火鍋,她配上土家族苗族風情味的包裝袋,暢銷全網;她走進農戶家中,直播恩施臘肉、臘蹄子如何制作……
牟慧直播帶貨的恩施土貨有30多種,其中有近10種被打造成爆款,每次都能在網上持續火爆銷售3個月以上。這也讓“幺妹木木”的粉絲暴漲至92萬,2021年,其直播帶貨銷售額超過5000萬元。
建工廠、建團隊、建聯盟——
今年沖刺直播銷售過億元
隨著銷量激增,峽谷云村公司和牟慧遭遇到兩大難題。
傳統的代工廠不能滿足產品供應需求,有時候因產量不夠而限單;直播產品和頻次逐漸增加,牟慧一個人難以承受,部分產品銷量一度出現下滑。
該公司負責人羅安勇舉例,恩施硒土豆聞名全國,公司研發出了5種口味的土豆粉。2020年,牟慧直播的土豆粉一經亮相,迅速成為爆款,訂單很快增至5萬單。但因委托生產企業供貨不及時、產品質量不穩定,導致這一爆款被迫下線。痛定思痛,公司在恩施市、建始縣等地投資建設了3座食品加工廠,派駐了食品安全監管員,實現了絕大部分產品自主生產,拉動了上下游10余家企業擴產。
今年,公司又與宣恩的一家大型食品企業達成代工合作協議,生產豆皮、豆絲系列產品。6月份投產后,僅豆皮的日供應量從目前的2萬袋增至4萬袋。同時,與一家物流企業達成意向合作協議,自建土豆粉生產線。
今年開始,公司以牟慧為核心,逐步建立了20余人的直播運營團隊,不僅儲備開發了50余種恩施農副產品,還形成了全天均有直播的局面,培育更多帶貨主播。
“我們還發起成立了抖音網紅聯盟,吸引了200多主播加入,粉絲量共計過億。”牟慧表示,聯盟成員相互分享直播技能,分享帶貨“流量”。例如湖南的“苗家阿美”等知名主播已幫忙帶貨苞谷粑粑等產品,銷量喜人。
今年1-4月,公司直播銷售額已達到2600萬元,較去年同期翻番,她對全年沖刺銷售過億元的目標信心滿滿。
記者手記
鄉村振興,電商開路正當時
□ 雷闖
武陵深山崛起億元直播小鎮,看似偶然,實則是順應時代發展的必然。
脫貧攻堅的開展,讓大山深處的網絡等基礎設施日漸完善,鄉村“達人”紛紛觸網,將苞谷粑粑、茶葉、臘肉等“土貨”傳播出去;高速公路、農村公路連網成片,物流車輛直接開到田間地頭,“接力”讓這些優質農副產品“走出去”。
恩施州的鄉村,正熱情擁抱電商浪潮。2016年以來,恩施州農副產品網絡銷售年均增長30%以上,2021年銷售額超過15億元。
搶占風口,恩施州黨委政府也積極作為。全州建成了8個電商產業園,1500多個鄉村電商網點,培訓4萬余人,引導企業參與“全國網上年貨節”“618購物節”等活動,依托抖音等平臺開展直播帶貨。全州電商從業主體超過1萬個,從業人員超過5萬人,成為脫貧攻堅和鄉村振興的重要中堅力量。
農村經濟發展到一定階段,觸網“起飛”正當時。
5G時代,讓更多農民在電商平臺找到機遇,讓鄉村振興擁有新動能。(記者 雷闖 通訊員 趙盛迷 向孟媛)