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海天味業(yè)10月9日晚間發(fā)布澄清公告，就食品添加劑等相關(guān)問(wèn)題再次作出說(shuō)明。
海天味業(yè)表示，公司產(chǎn)品銷(xiāo)往全球80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，無(wú)論是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是國(guó)際市場(chǎng)，公司均有高中低不同檔次的產(chǎn)品，均銷(xiāo)售含食品添加劑的產(chǎn)品及不含食品添加劑的產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)作為公司最大的消費(fèi)市場(chǎng)，為了滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者的多元化需求，在確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全的同時(shí)，國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品線種類(lèi)更為豐富。公司坦誠(chéng)接受市場(chǎng)和消費(fèi)者的監(jiān)督，截至目前，公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未發(fā)生重大變化。
此前的9月30日和10月4日，面對(duì)醬油產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外“雙標(biāo)”的質(zhì)疑，海天味業(yè)接連在官方微博發(fā)布聲明，稱(chēng)所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標(biāo)識(shí)均符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求。在10月4日的聲明中，海天味業(yè)表示售賣(mài)的國(guó)內(nèi)國(guó)外產(chǎn)品內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是一致的，并未“雙標(biāo)”。
隨著海天味業(yè)“雙標(biāo)”事件持續(xù)發(fā)酵，有關(guān)食品添加劑的討論再次成熱點(diǎn)話題。
“食品添加劑是食品工業(yè)發(fā)展到一定程度產(chǎn)生的結(jié)果，是食品工業(yè)發(fā)展的推動(dòng)力之一，主要用來(lái)改善食品品質(zhì)和色香味以及防腐保鮮等，其中既有人工合成的物質(zhì)，也有天然提取物。”南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院教授黃明向上海證券報(bào)記者表示。
據(jù)黃明介紹，目前我國(guó)允許使用的食品添加劑達(dá)2000多種，常用的食品添加劑達(dá)900多種。根據(jù)我國(guó)制定的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，“不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害”是食品添加劑使用的首要標(biāo)準(zhǔn)。從這個(gè)意義上說(shuō)，添加劑類(lèi)別、用量、適用范圍只要符合國(guó)家規(guī)定，食品安全性就有所保障。我國(guó)對(duì)食品添加劑的使用范圍和添加量都有明確要求，還是比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/p>
“雙標(biāo)”事件將會(huì)對(duì)海天味業(yè)和整個(gè)醬油行業(yè)產(chǎn)生何種影響？
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，短期來(lái)看，受輿情影響，海天味業(yè)醬油產(chǎn)品銷(xiāo)售或面臨壓力。從長(zhǎng)期來(lái)看，該事件將會(huì)對(duì)整個(gè)行業(yè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提升和食品科普產(chǎn)生正向提振作用。
10月9日，記者隨機(jī)走訪了上海兩家超市，注意到海天味業(yè)醬油產(chǎn)品均有較大范圍陳列。對(duì)于銷(xiāo)售情況，一家大型商超的售貨員告訴記者，受“雙標(biāo)”事件影響，海天醬油銷(xiāo)售量大幅下滑。“以前一天要上好幾次貨，最近因?yàn)橘u(mài)得不好，都不用上貨”。另一家社區(qū)超市的售貨員則告訴記者，海天醬油近期銷(xiāo)量確有下降，但并不明顯，上貨工作仍在正常進(jìn)行。
一位資深的調(diào)味品研究員向記者表示，“雙標(biāo)”事件反映出消費(fèi)者對(duì)調(diào)味品安全健康屬性和優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的重視和追求。“從長(zhǎng)期來(lái)看，這會(huì)使整個(gè)行業(yè)增強(qiáng)食品安全質(zhì)量意識(shí)，后期在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和宣傳上，‘減鹽’‘零添加’等概念預(yù)計(jì)會(huì)逐漸成為主流趨勢(shì)。”
