5月28日，以“羊奶健康中國，奶羊振興鄉村”為主題，第二屆中國羊乳文化節在陜西省西安市閻良區盛大舉辦，來自中省市區有關部門、機構、行業協會的領導出席，來自全國20多個省市區的代表近千人冒雨參會。

西安市閻良區人民政府區長、航空基地管委會主任于海夫致開幕詞，陜西秦龍乳業集團董事長馮鵬致歡迎詞，中國乳制品工業協會名譽會長宋昆崗講話。

西安市閻良區人民政府區長于海夫致辭

于海夫強調，羊乳產業是西安市閻良區的優勢響亮名片，閻良區一直致力羊乳產業開發、技術升級和產品更新，全力打造羊乳全產業鏈，傾力推動產業邁向中高端。歷經三十多年的積累發展，現已形成了獨有的資源、科技、規模和品牌優勢，孕育了三家羊乳集團、八家羊乳企業，羊奶粉年產量突破了10萬噸，四十余種羊乳品牌暢銷國內外，贏得了世界羊乳看中國，中國羊乳看陜西，陜西羊乳聚閻良的美麗羊乳產業，是促進農村產業、帶動農民致富、助推鄉村振興的潛力產業區，市場廣闊，前景無限。特別是陜西省委、省政府提出培育千億級奶山羊產業鏈，更是為羊乳產業快速發展提供了強大動力。閻良區委、區政府切實借力，將羊乳產業列入鄉村產業振興的支柱產業，從基礎建設、人才培育、技術扶持等方面給予重點扶持。于海夫希望各企業要把握機遇，深化校企合作，以規模化、專業化、特色化的方向進一步做大企業、做強品牌。中國羊乳文化節是一個宣傳窗口，能擴大對外交流和合作。同時希望各經銷商慧眼識珠，與區內羊乳企業強強聯合，搶占市場先機，助力閻良區羊乳產品走出國門，走向世界。

馮鵬致歡迎辭

馮鵬表示，踏浪前行風正勁，不負韶華爭朝夕。在面對新一輪奶山羊產業的變革、創新、發展的重要關頭。為進一步推動奶山羊全產業鏈縱深發展，打造羊乳制品重點產業鏈的雙風，搶占先機，贏得陜西，活力無限、潛力無限、商機無限；風景這邊獨好的陜西奶山羊產業，不斷演繹著越來越多的無限精彩，寓意著越來越多的無限可能。特別是閻良區委區政府率先突破、引領示范，在積極融入奶山羊全產業鏈高質量發展的格局中把握時與勢，突出穩與進，堅持常與干，讓奶山羊產業在萬馬奔騰中始終一馬當先，力爭步步領先。

近年來，秦龍集團搭乘奶山羊產業發展的黃金跑道，在全產業鏈上打造世界一流智能化奶山羊養殖牧場；通過推廣應用5G智慧養殖軟件管理系統，引進德國百位轉盤式智能計算器，提高奶山羊養殖的技術化、標準化和產業化。勵志創新品類，開創了中國首條羊初乳生產線，填補了國內技術空白，成為中國原產羊初乳的開拓者。同時，今年將新建年產萬噸特殊醫學用途配方羊奶粉的生產線項目，開啟秦龍奶山羊產業高質量發展的新版圖。

在開幕式上，啟動了羊乳產業助力鄉村振興專題片的開機儀式，中省市區參會嘉賓一起共同鑒證了紀錄片開機儀式。

在羊乳文化節開幕式上，西北農林科技大學曹斌云教授首先作了《羊奶在后疫情時代健康中國的使命與擔當》的主題報告；陜西師范大學食品學院張富新教授作了“羊初乳粉新產品”的研發介紹；西北農林科技大學食品學院葛武鵬教授作了“零乳糖羊乳制品技術解析”的專題報告；陜西科技大學教授陳合作了“發酵型乳酸菌羊奶粉”的專題報告；西北農林科技大學宋宇軒教授作了“奶羊5G智慧牧場項目建設介紹”的專題報告。5位專家教授從各自專業的研究方向，從不同層面全面解析了從奶羊牧場到羊奶工藝技術的產品，全產業鏈的發展概況。同期還進行了品牌產品戰略合作簽約儀式。

大規模的養殖奶山羊在世界范圍內都是一個難題。由于中國乳業發展的特殊要求，就需要養殖機制向規模化、企業化、工廠化、制度化方向發展。這是對我國奶山羊規模化、企業化養殖的一個具體實踐。

據介紹，陜西秦龍乳業投巨資新建的萬只奶山羊5G智慧牧場始建于2022年3月，項目總投資1.08億元，占地面積150畝，今年五月中旬建成投用后，預計年存欄基礎母羊1萬只，每年產鮮羊奶7000余噸，通過推廣應用5G智慧養殖技術項目，將提高奶山羊養殖智能化規模化標準化產業化水平，實現奶山羊養殖產業作為全國首家在奶山羊養殖中引入5G智慧管理系統的奶山羊全產業鏈集群培育工程項目，該項目建成投產，將填補國內奶山羊養殖5G智慧管理系統的空白。

在這里，每一只羊都將擁有一枚獨一無二的穿耳設備及身份證，準確記錄著每一只山羊身份信息。羊舍則安裝有環境5G智能感知設備，實時監測記錄氨氣、二氧化碳、溫濕度、硫化氫、甲烷等數據。同時還有實時驅動通風機、木簾、消毒機、傳糞帶等環境控制設備。

據項目負責人介紹，園區同步配置了視頻監控、車輛消毒、人員消毒、廠區氣象站、電子圍欄等硬件。這些技術的應用，解決了園區的安全防護、氣象信息服務等問題。管理平臺實施儲存并分析牧場各系統的各項數據，通過平臺智能分析管理牧場，從而達到。自動化數字管理的目標。作為當今世界上最先進的奶山羊及奶氣設備，該設備專為奶山羊擠奶設計每100只羊從清洗到完成擠奶用時均需十分鐘。

合作簽約儀式

希望未來這個牧場在運營的過程中不斷的提高智能化管控的水平，不斷優化管理。為我國奶山羊大規模的養殖、精準化的管理、智能化的管理來創建一個樣板；引領我們未來中國奶山羊產業的高質量發展。

據悉，第二屆中國羊乳文化節由陜西省乳制品工業協會、陜西省奶山羊產業技術體系、中國農影美麗鄉村融媒體中心、西安市閻良區乳業協會、陜西秦龍乳業集團有限公司、西安喜羊羊生物科技有限公司主辦；陜西省乳品安全生產協會、陜西省標準化協會協辦。

本屆羊乳文化節得到了中國乳品工業協會、中國奶業協會、中國食品科學技術學會、中國技術市場協會，陜西省工業和信息化廳、省農業農村廳、省市場監督管理局、西北農林科技大學，西安市工業和信息化局、西安市市場監督管理局、市農業農村局、市文化和旅游局；中共西安市閻良區委員會、閻良區人民政府，閻良區科技和工業信息化局、閻良區文化和旅游局、閻良區農業農村和林業局、閻良區市場監督管理局、閻良區工商聯合會、閻良區關山鎮街辦的大力支持。（王京臣）

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