近日，連咖啡接連被爆資金鏈緊張，拖欠供應商貨款，北上廣深等一線城市出現大面積“關店潮”。

在一些大型口碑門戶網站上，消費者對連咖啡的品質、口感與配送服務體驗的吐槽，更是俯拾皆是。

那么，“連咖啡”的“資金鏈危機”真的“危”及到品質與服務嗎?就此，記者從購買一杯連咖啡開始，進行一番體驗調查。

“訂了兩次，兩次都很無語”

打開連咖啡的微型小程序，記者下單時發現，相較于去年，消費者可選購的品種少了不少，新品也僅有“海鹽芝士防彈咖啡”獨此一款。而備受業界關注的“冷萃防彈咖啡”已經“銷聲匿跡”。據此前中國網財經報道稱，冷萃防彈等咖啡因缺少原材料無法制作，缺原料的原因在于連咖啡資金鏈緊張，拖欠供應商貨款而遭到停供。由此看來，連咖啡因“資金鏈緊張”導致部分產品下架，并非空來穴風。

在消費者關心的補貼力度上，記者發現，只有兩款限時特價產品在售，優惠力度接近5折。不過，與以往不同的是，連咖啡推出了VIP會員模式。記者同時使用開通VIP的賬號與未開通VIP的賬號進行下單，店家的接單速度相差不大，但最終完成時間卻讓人“一臉懵”——非VIP訂單的完成時間用了25分鐘;VIP卻用了41分鐘，未達系統默認30分鐘內完成訂單的承諾。連咖啡客服稱，VIP免排隊服務僅限高峰時段，非高峰時段則與普通用戶沒有差異。記者身邊同事也遭遇過類似經歷，他們質疑道：“繳費的VIP服務與非VIP服務價值有何區別?!”

通過瀏覽口碑網站，記者發現網友吐槽最多的，依舊是連咖啡配送過程中的“不專業”“服務差”。有網友在口碑網站上講述了糟糕的體驗過程：“訂了兩次，兩次都很無語，第一次，小哥不知道送到哪里，還在投訴中，送了一張美式咖啡券，打算用完就算了，送過來的咖啡是齋咖啡，無糖無奶，說忘記配送。”

同時，連咖啡在訂單派送途中倒灑出來的現象，已非個案，嚴重影響了消費者體驗。有消費者直呼：“以后再也不想預約了。”廣州連咖啡的“擁躉”李小姐無奈地告訴記者：“半年來，連咖啡的配送服務每況愈下，難道真的是資金鏈危機爆發了?”

事實上，記者對比連咖啡、瑞幸咖啡與星巴克的外派速度，發現連咖啡在派送速度上落后于瑞幸咖啡與星巴克。據分析，一方面，這是因為連咖啡廣深關店近半之后，不能及時滿足周邊服務，導致派送時間增長;另外一個關鍵原因則是，連咖啡的外賣服務模式問題。據媒體報道，與星巴克聯手阿里、瑞幸咖啡外包順豐不同，連咖啡外賣服務依然是由第三方外派騎手接單，這就造成了顧客下單成本提高、外送慢。

“賣的是咖啡還是冰水？”

如果說，連咖啡的配送服務讓用戶無語;那么，咖啡飲品近期品質與口感的下滑，則激起消費者的憤怒。

以記者此次所品嘗的新品“海鹽芝士防彈咖啡”為例，海鹽與芝士口味并不突出，特色不明顯，體驗口感也大致與網友一致：偏“酸和苦”。

經常購買連咖啡的白領譚先生發現，連咖啡的奶味沒有之前香了，濃稠度也大大降低，有時候還要加錢點“加濃型”的才能出味道，香醇的持久度也不夠，而且連攪拌棒也開始不送了。“感覺就很不符合邏輯，很明顯是為了節省成本。”對此，不少接受采訪的消費者感同身受：“難道真的在偷工減料?” 一位網友的經歷更是堪稱“奇葩”：“90%都是冰，冰多到連吸管都難以放進去，賣的是咖啡還是冰水?”

由此可見，“關店潮”、資金鏈危機已對連咖啡的品質、服務，產生了立竿見影的消極影響，從而導致消費者口碑越來越差。

無疑，品質與服務驟降，是連咖啡繼“關店潮”之后，遭遇的又一場“危機”。在咖啡大戰硝煙四起之際，這會不會是壓倒連咖啡的“最后一根稻草”呢?