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湖南90后小伙,北大碩士畢業,卻去賣米粉,如今公司估值10億

來源:騰訊網    發布時間:2022-04-20 14:35:38

2014年12月20日,《青年中國說》的舞臺上,一碗米粉引發了一場激烈的討論。

董明珠說:“北大法學碩士去賣米粉,這是對自己的一種浪費!

也是對我們教育資源的一種浪費!”

你讓我們這些做家長的情何以堪?你這樣做就是大材小用!

他的青春會糊在米粉里,我相信(他)沒有成為中國第一快餐品牌的那一天!

米粉這個事情你干不久,回去把店關了,轉給別人……

不留情面、強烈質疑、十分不看好,甚至還有點等著看好戲的味道!

這就是站在舞臺中間、進行演講的創業小伙,所面臨的嚴峻形勢。

但這個小伙子,毫不慌張,不急不慢地輪番和臺下的嘉賓們一一過招,還端上自己的常德米粉,讓嘉賓們品嘗。

果然,是個不按套路出牌的人。

(張天一)

而這個不按套路出牌的人,正是張天一,北大法學碩士,畢業后卻去賣米粉。

其實,即將結束的2014年,對張天一而言,是非常特殊的一年。

這一年,在他身上發生了兩件大事:

第一件事: 北京大學法學碩士畢業;

第二件事:攛掇了三個小伙伴,開了米粉店;

正是因這兩件“風牛馬不相及的事”,都發生在了同一個人身上,張天一瞬間變成全網討論的焦點人物。

如今,8年過去了,存在于張天一身上的爭論仍未消失。

佩服他的,仍然支持他;不看好的,仍在等著看他笑話!

只是,在時間的見證下,如今的張天一,早已不是當初的張天一。

張天一瞞著家里人開米粉店的事,最終還是被老父親發現了。

只不過,這發現的過程很是喜劇。

2014年4月某一天,張天一父親接過同事遞過來的《常德日報》,認真看了起來。

結果,其中一篇報道《老家米粉北大碩士北京這樣賣》,吸引了老張的注意力。

喲,前幾年有個賣豬肉的,

現在又跑出來一個賣米粉的,有意思,

但讀著讀著臉色就變了……

因為他發現,那個開米粉店的北大碩士畢業生,就是自己的兒子張天一!

(當時的報紙報道)

要知道在這之前,張天一一直都是父親驕傲的談資、顯擺的資本。

在父親眼里,他是北大碩士啊,畢了業怎么著,也是去一個國家機關工作,或者成為一名律師。

反轉總是來得這么快,上一秒才跟同事吹過的牛,下一秒就變成了流在心里的淚。

那一刻,張天一父親的人生觀頓時碎得稀爛,氣得他直接打電話把兒子罵了一頓。

事后,在回憶這件事時,張天一略帶調侃地說:

不是反不反對的問題,他們沒殺過來就不錯了。

好不容易培養出來一個北大法學碩士,畢業后竟然去賣米粉?

這讓一個以兒子為傲的老父親情何以堪!

說到老父親的情何以堪,就不得不提張天一的成長經歷。

1990年,張天一出生于湖南常德市。

父親是一名醫生,母親是名律師,小城里典型的中產家庭。

當然,這也是眾人眼中標準的“高知家庭”。

能出生在“高知家庭”,是多少人夢寐以求的事情,但“風光”的另一面也意味著:

打小起,他就必須比別人承受更多的來自父母的厚望。

而張天一承載的厚望,就全部融入在了他的名字里:“天一”,寓意“天下唯一”。

接下來張天一的成長之路,用他的話來說就是:

從6歲上小學開始當學生一路過來,

評判我個人價值的標準非常簡單,就是考試與得分。

在這評判體系下,張天一果然不負父母眾望,成為傳說中的“別人家的孩子”:

學習優秀、成績突出。

只是,誰也沒想到,2008年參加高考的張天一,出現了一個“失誤”。

因為看到之前有江蘇考生,寫出的高考言文作文《赤兔之死》獲得高考滿分,張天一動了心思:

搏不了狀元,但可以搏個單科狀元。

于是,在考場上,他洋洋灑灑寫了一篇文言文,結果分數慘不忍睹。

哪怕慘不忍睹,但在實力的保底下,他還是被北京外國語大學的法學專業錄取。

再后來,張天一又以高分考取了北大的法學研究生。

用學霸來形容張天一,一點不為過,而誰家里要是能出一學霸,不知道得遭到街坊鄰居多少的羨慕嫉妒恨吶。

頗有顏面的老父親,正憧憬著兒子畢業后,走上康莊大道、光宗耀祖。

只是沒曾想“啪”的一下,兒子親手把他的美夢打碎了。

一邊是老父親的“天塌了”,另一邊的張天一卻是“管它呢,天高皇帝遠管不著”,繼續賣米粉!

在老父親眼里,兒子肯定是沖動的、任性的、甚至是圖新鮮好玩的。

但他不知道,這正是兒子的“蓄謀已久”、“深思熟慮”。

聽過一句話,“要走難走的路,聽難聽的話,讀難讀的書。”

人的天性使然,總會趨利避害,選擇容易的事情做,走容易走的路.

可往往最容易走的路,走到最后卻是絕路。

對張天一來說,比起碩士畢業入單位工作,創業賣米粉,這條路更難走,但更有挑戰性。

只有這樣,他才一直在正向成長,而不是原地踏步。

北大碩士畢業,為什么要去賣米粉呢?

這是張天一被問及最多的問題,也是很多人特別想弄清楚的問題。

為此,張天一專門寫了一篇文章,講述自己的心路歷程。

如果說之前的成長過程,張天一都在圍繞考試和得分轉。

那在碩士快畢業時,他開始真正去思考自己未來的人生。

有朋友告訴張天一,他要留在北京,要通過奮斗在北京有車有房,但張天一卻覺得很疑惑:

為什么要付出這么大的機會成本,

在北京實現這一在任何一個三線城市都很容易實現的目標?

朋友告訴他,北京的機會很多,遍地黃金。

可張天一卻認為,北京的機會是有門檻的.

比如在沒有戶口之前,北京的一切福利都和你無關……

問了無數個為什么之后,張天一開始畏懼將來每天按部就班的律師生活,或者循規蹈矩的公務員生活。

他,整個人變得迷茫起來。

直到在駕校練車,和教練聊了一次天。

他意識到,如果找工作僅僅是謀生手段,那謀生手段有一萬多種,完全不限于父親眼中的那幾種啊。

而且導師吳志攀先生也曾給過自己一句教誨:

崗位無高低,只是分工有所不同。

也就在那個時候,張天一真正確定了一件事:

沒有什么事情,“是大學生做的”和“不是大學生做的”的區別。

任何一件事情,只要做好,用心去做,最后都能夠對社會有所貢獻。

雖然自己學的是法律,但不一定就限制在法律行業,

畢竟,用法律、法學的思維云做其他事情,也可以的啊?

就這樣,經過小半年的思想斗爭,張天一終于撥開云霧。

卸下心理負擔,開始認真考慮自己該干些什么。

有句話說得好,一個人的來時路,決定了他的去處。

張天一生在湖南米粉之鄉常德,米粉承載著他所有的味覺記憶和情感記憶:

我一直覺得,米粉是一個人間煙火味十足的食物。

而北漂求學的他,一直對吃不到正宗的常德米粉耿耿于懷。

最終,他決定干餐飲,做一碗正宗的常德牛肉米粉!

(常德米粉)

目標確定后,張天一拉了三個朋友“下水”,然后開整。

2014年2月開始,張天一回到老家常德,開始走街串巷,品嘗常德的每一家米粉店。

一天吃一碗是享受,一天吃十碗則是噩夢!

噩夢噩到什么境界呢?一位合伙人開玩笑:吃米粉已經吃得菊花冒火。

最后,張天一一行人選定一家口味最正宗的米粉店,開始拜師、學藝。

光學別人的藝,沒點自己的獨家怎么行?

于是,幾個人又開始研制獨家配方:

買一把小秤,在無數個夜晚,一小勺一小勺地稱量每一種中草藥、配料的分量……

又在當地眾多有名的米粉主廚品嘗和點評之下,獨家配方終于搞定。

當同班同學們都手握光鮮亮麗的offer,意氣風發地開啟自己人生的新篇章時。

張天一卻在灰頭土臉地研究一碗米粉,很多人送給他三個字:何必呢?

但下定決心要干出成績的張天一,卻覺得沒啥何必不何必,自己就是覺得值!

不得不佩服,北大法學碩士也許有很多,但不迎合世俗偏見、尊重自己內心選擇的張天一,卻只有一個。

敢創業是一種勇氣,但創業從來都不是一件浪漫的事。

想開一間像樣的米粉店,弄到獨家配方只是萬里長征的第一步。

配方搞定后,重頭戲便是找店面。

而找店面,就意味著自己手里有多少銀子可以拿來“揮霍”。

然而,在寸土寸金的北京,4個人湊到的10.5萬元,簡直是杯水車薪。

最終,4個人選定了國貿的一家美食廣場,在那里接手了一家偏僻的奶茶店。

2014年4月4日,張天一的第一家米粉店正式開業。

開業這天,張天一發了一條朋友圈:

做一個循規蹈矩的人,哪怕去當皇帝,也是世界上最無聊的事情。

在外人看來,張天一賣米粉大概率是一種新鮮、好奇。

但張天一特別清楚自己正在干什么,不然,也不會在朋友圈這么“口出狂言”!

但,他的“口出狂言”,卻也是對自己的另一種致敬:

對我而言,從餐館開業第一天起,我感覺已經成功了,因為我打破了自己內心的條條框框。

米粉店是開起來了,接下來,就是所有人都關注的一個問題:

北大法學碩士賣米粉,會有什么不一樣嗎?當然有!

他們想出了一個營銷方式:

在網上注冊了幾十個自媒體賬號,然后在線尋找粉絲數量大于1000的“北漂”湖南人,向他們推薦自家店面。

當時,在北京的湖南人至少有幾十萬,靠著這種方式,米粉店搭建起了一個千人的社群。

這些人成了店里的第一批種子顧客,靠著這批種子顧客,米粉店的口碑營銷開始慢慢起來。

但是,這第一批種子顧客對于店鋪來說,流量還是太小。

如何打開知名度、吸引更多人進店吃粉,仍然成為張天一每天的老大難。

有一天晚上凌晨1點多,張天一一位就職于律所的同學才從寫字樓下班回家,他繞道來找張天一。

一個是”光鮮亮麗“的律師,加班加到凌晨;

一個是賣米粉的創業者,為鋪子愁得凌晨都睡不著覺。

此情此景,讓張天一的心情變得極為復雜。

他一頓抒發,寫了日后那篇現象級爆款文章:

一位北大碩士畢業生自述:我為什么賣米粉?

真是有心栽花花不開,無心插柳柳成萌。

這篇文章很快被一個常駐北京的湖南當地官媒記者看到了,他就此寫了篇報道,被《常德日報》轉載。

就是這篇轉載報道,給張天一帶來了兩大意想不到的收獲:

第一個收獲:偷偷賣米粉的事被老父親發現了;

第二個收獲:店鋪變出名了,人流量變多了;

那段時間,前來探店的顧客絡繹不絕,有記者、有在京湖南人、有慕名前來的外地食客……

這下不缺進店的人了,但能不能留下好口碑,這成為張天一面臨的挑戰。

但作為一個常德人,張天一怎么可能拿自己的家鄉特色打自己的臉。

所以,在怎樣做出一碗地道的、好吃的米粉這件事上,他沒少下功夫。

而這些功夫,從他對自家米粉配方提出的“四不”原則,就可以看出:

牛棒骨熬湯不少于5小時;

米粉所選用的秈米直鏈淀粉不低于25%;

辣度值不低于399;

掌握秘方的兩位創始人從不坐同一班機;

在外有流量,在內粉好吃,米粉店的生意明顯好了起來。

更讓人意外的是,不僅有人愛上了自家的粉,還大膽為粉投資,成為張天一最早的投資人之一。

靠著這筆錢,張天一乘勝追擊,開了第二家、第三家,漸漸鋪開,發展起來。

我這樣的人去當律師,國貿一個壓著例上來能砸死仨。

但像我這樣去賣米粉的,無論從學歷上,還是嘴皮子上,比起米粉業同行,可能會好一點。

事實證明,張天一沒有客氣、也沒有吹牛,不是繡花枕頭、也不是假把式,而是實打實地把賣米粉當成事業在搞。

干著不起眼的事,卻百分百投入;

不按常理出牌,做各種大膽嘗試;

作為一個創業者,他是堅定的、認真的、更是有想法的。

也許,張天一天生就適合創業。

張天一米粉店的暴富,看似是偶然,流量的驅動,其實真正的驅動力還是他的知識功底。

如果他是個文盲,他不可能洋洋灑灑寫出一篇文章,更不可能能被官方媒體相中。

如今,依舊有人在鼓吹“讀書無用論”:

你看那個誰誰誰,沒讀書不照樣賺大錢嗎?

可學識影響眼界,眼界決定格局。

而格局影響人一生,36行行行出狀元,但每一行的最低門檻就是學識。

學識,才是張天一的流量密碼。

張天一的米粉店,在全國越來越出名。

他創業賣米粉的故事,也在線上線下引發了人們空前的大討論。

終于,他走上了央視節目《青年中國說》的舞臺,當著全國人民的面,和眾多嘉賓來了一場激烈交鋒。

于是,就出現了文章開頭那一幕的“舌戰群儒”。

在臺上,無論有嘉賓怎樣批判他、指責他、甚至斷言他會干不下去的,但張天一毫不怯場,迎難而上,一一反擊。

北京還真不缺一個律師,但真的缺一碗好吃的常德米粉。

知識,應該是用來解放人生,而不是束縛人生;

但知識好像就變成了我的負擔,北大成了我賣米粉的負擔?

我們年輕人今天最缺的,恰恰不是選擇,而是經歷。

上一輩對我們年輕人試錯這件事,容忍度太低了。

舞臺上,張天一能說會道;

創業中,他也絕非只會耍嘴皮子的人。

而他的夢想,也絕非就是開個店、賺些錢、養活自己。

其實,當初在開店之前,他就做過充分的市場調研。

調研中,他有留意到,國內餐飲市場有很高的產值,但大多數是以散戶的方式存在著。

為何不能弄出一個類似麥當勞式的餐飲品牌呢?

所以,當米粉店開到第三家店時,張天一決定要做中央廚房和集中配送,用信息化手段提高餐飲效率,同時著重標準化,實現規模化量產。

哪怕是一碗不起眼的米粉,張天一也要把它打造成一個“王國”。

引入標準化生產后,張天一又琢磨起了速食米粉,把自家的米粉從實體店成功延伸到了超市、賣場。

線上線下兩條腿走路,張天一終于在詭譎多變的商場站穩腳跟,一切發展勢如破竹!

幾乎同時,他也得到了資本市場的青睞,順利拿到了一個又一個的投資:

種子輪、天使輪、A輪、A+輪……

到了2018年,米粉店完成B輪融資后,公司估值一度達到5億!

都說三十年河東、三十年河西。

但張天一也不過用了5年時間,就扭轉了大眾對自己的態度,從質疑和嘲笑,慢慢變成了膜拜和贊美。

他一步步締造了自己的“米粉王國”,而一碗碗米粉,也見證了他創業路上的升級打怪、披荊斬棘。

曾經在中關村的創業大街,張天一作為北大創業營的青年代表、和大佬進行過交談。

當對方問到他衣服上印的“蠻霸”是什么意思時,張天一如是解釋:

霸蠻,是湖南方言,拼命三郎的意思,

來自那句俗語叫“吃得苦、耐得煩、霸得蠻”。

而張天一也曾穿著印有這兩個字的衣服,半年沒有洗過,用他的話說:

要么穿到公司上市、要么穿到破產。

最后如他所愿,他干成了!

有人說,張天一干成功是運氣好,也有人說他干成功,是北大光環罩著他。

但在我看來,他能干出今天的成績,就因為蠻霸。

吃得了創業的苦,忍受得了外界一切的刺耳,還能標新立異、另辟蹊徑。

如果這樣,他都不成功,那誰還能成功?

很多人成功后就容易“飄”,但哪怕外界對自己的態度有了極大改變,張天一還是堅守初心,沒讓自己迷失。

一切就像在公司成立一周年時,他說的那番話:

我曾經幻想過,要是我們的規模大一點,

應該日子就不會那么難了吧,可事實是,現在的我比以往任何時候都覺得艱難。

因為經歷過“創業一天,人間十年”,所以,張天一深知這條路有多么不好走。

他比任何人都明白,米粉店越開越多,事業越做越大,就意味著未來將會遇到更多、更大的挑戰。

而自己肩上的重擔和責任也將會越來越大。

果然,疫情的到來,給他出了一道巨難解的題。

隨著新冠疫情的全面爆發,無數行業損失慘重,餐飲業更是首當其沖。

幾乎一夜之間,張天一處于急速狂奔的60多家米粉店,就全部歇業了,流水收入直接歸了零。

沒有收入,房租怎么辦?

人員薪資怎么辦?

供應商的幾百萬貨款怎么辦?

各項支出,如潮水般洶涌而來,壓得張天一喘不過氣。

財務告訴張天一,兩個星期后,公司現金流將會斷掉。

市值5億的公司,極有可能轉眼間灰飛煙滅,這種過山車似的魔幻境況,讓張天一心生崩潰:

每天一睜眼,就在想,去哪里找錢?

非常慌,就跟切動脈一樣,一個人身體再怎么好,動脈一切可能5分鐘就沒了。

這一次,具有“蠻霸”精神的張天一,能抵抗住疫情的沖擊嗎?

身后站著的是幾百名員工,張天一的任何一個決策都可能決定著他們的“生死存亡”。

作為公司的拓荒者和創始人,張天一告訴自己:絕不能就地妥協,必須殺出一條“血路”來。

到底是在中關村混過的人,很快,張天一打開了互聯網思維,對直播下手了!

他帶動所有員工往線上轉型,拓展線上渠道,進行直播帶貨。

他設置兩個直播帶貨小組,兩組員工輪番上陣做直播,不斷去宣傳自家的米粉,拉動線上訂單。

而張天一本人也參與其中,熱情洋溢地為網友講解自己家鄉米粉的特色。

果然,這一批批線上訂單的賣貨款,將公司從斷裂資金的危機里解救出來。

而同時“復工復產”的消息,也終于從新聞聯播中傳了出來。

連張天一都沒想到,這背水一戰,居然倒逼公司成功進行了線上轉型,收獲不小。

在接下來和疫情共存的日子里,張天一繼續拓展線上銷售。

他加大和知名主播的合作,不斷壯大自己的電商業務。

辦法是試出來的,路是走出來。

就這樣,借著“直播”的好東風,張天一讓自己的米粉店在“后疫情時代”起死回生,迎來了發展的“第二春”。

而今,張天一的米粉店仍在不斷擴張中,全國線下門店已超過100家;

而在湖南米粉品類中,他的米粉線上銷售位居全網第一;

公司目前處于C輪融資階段,估值為10億級別……

如今,用“功成名就”來形容張天一,一點不為過。

但張天一還是繼續向前奔跑著,畢竟他的夢想是:“1000家分店”。

回顧張天一8年的創業路:

他撕掉標簽、選擇經歷,打破束縛、敢于試錯;

他少年老成、堅定靈活,順勢而為、不斷迭代。

往大了看,他改變了中國米粉市場的餐飲格局;

往小了看,他不過就是一個愛吃米粉的創業者。

很多年輕人都愛唱那句:假如我年少有為不自卑,假如我年少知進退。

但對于張天一而言,他的青春時光里就沒有“自卑”這回事,人生路上更是“只進不退”。

一切于他而言,就像他在《青年中國說》的舞臺上最后的那句總結:

這個社會,并不是你想得那么簡單,

一個年輕人,一無所有,

面對一個時時刻刻強大而冰冷的、準備要改變你的現實社會,

你還要試圖堅持一點東西,那你就必須有一股子勁,

而我的這股子勁,我相信我已經找到了,就是“蠻霸”。

創業是一條毫無止境的旅程,張天一仍在路上探索著、經歷著。

他不是這趟旅行中的第一人,也絕不會是最后一個人。

創業路途長漫漫,創業路人千千萬,祝愿每一個創業者都能有“蠻霸”精神,勇往直前,直到實現夢想。

馬云演講時曾說:做買賣,創業的一定要多看一下《易經》,很有協助;李嘉誠稱《易經》智慧受用無窮,《易經》中“自立自強,天道酬勤”一直是他的人生格言。

在社會上,只有多了解人性,才能不被有心人利用人性,才能更好的適應社會。了解人性,就是對自己的負責,更是對自己的保護,要想了解人性,可以多看看易經。

縱觀古今,但凡是能夠在逆境中找到破局之道,并且尋找到正確的方向,做對人生道路決策,從此平步青云的成功人,都是通讀過《易經》的人。

孔子說,讀懂了《易經》,人生就不會犯大錯誤;曾國藩說,《易經》是安身立命的根本;李政道、楊振寧等華人諾貝爾獎獲得者都曾經在公開場合承認自身的科學思想受易經的影響很大。

《易經》盡管僅有沒到20頁的篇幅,可是每一頁都能利用六十四個卦象無盡延展,將天地萬物容納。里邊蘊含的通信達,可謂令人受益一生。

這樣一本“答案之書”,值得每一個人去鉆研,了解后你會發覺,之前自身疑惑的地方,都能夠破解了。

傳統的《周易》都是文言文,過于深奧且不易讀懂,解讀起來很費勁,很多人想看卻看不懂。所以我在了解《周易》時,選擇的是這本帶有注釋、解釋以及白話講解的《圖解周易》,里邊的內容全都是大白話,淺顯易懂。

從五行、天干、地支、太極和八卦的講解,再到《周易》中的象、數、理的介紹,再深刻的道理,也讓你一目了然。這本書還利用需要結合實際的例子來告訴大家如何去分析問題,淺顯易懂,一看就會。

所以擔心看不懂的伙伴們能夠選擇看一下這本書,有白話,有圖解,再加上口訣,就非常的簡單好掌握了,對于很感興趣的伙伴真的能夠試試。

如此一本智慧"圣書"不僅能夠讓你了解到古人的偉大智慧,更是能夠讓你受益終生!

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