亚洲AV无码一区二区二三区软件,青草青草久热精品视频在线百度云,久久精品午夜一区二区福利,国产V亚洲V天堂无码久久久

首頁 新聞 國內 聚焦 教育 關注 熱點 要聞 民生1+1 國內

您的位置:首頁>新聞 > 滾動 >

全球2,350款食品飲料奪得ITI國際美味大獎

來源:壹點網    發(fā)布時間:2022-06-01 16:05:14
布魯塞爾,2022年6月1日:由國際資深主廚和品酒大師組成的國際風味評鑒所( International Taste Institute ),授予2,350款食品和飲品2022年度國際美味獎章。現今,全球食品和飲品生產商都在大力投入研發(fā),以期提升其產品的風味品質。其中,關注于健康與可持續(xù)性發(fā)展的產品參評數量也大幅增長。

掌握產品風味至關重要

2,350款產品榮獲“國際美味獎章”,該證書授予超過了國際風味評審團主廚和品酒大師期望(評鑒分數超過70%)的產品數量。獲獎產品制作精良,口感和諧又深具風味。在每年參與品鑒的眾多產品中,僅有極其優(yōu)秀的產品才能獲予獎章。

51 項榮譽獎項

國際風味評鑒所頒發(fā)榮譽獎章(Prestige Awards)給與多年來風味品質始終如一的獲獎產品。在2022年,國際風味評鑒所授予:

33 款產品水晶美味獎杯,連續(xù)3年獲得3星美味獎的產品才能獲此殊榮。

18款產品鉆石美味獎杯,10年期間內獲取7次3星美味獎的產品才能奪得該項榮譽。

讓世界更加美味

國際風味評鑒所評委會主席Alan Coxon表示:來自世界各地的頂級廚師,優(yōu)秀領先的烹飪協(xié)會成員,米其林星級廚師,MOF`s,統(tǒng)和皇室的廚師,都聚集在一起,評鑒來自世界各地的美食。能與如此熱情的人分享如此特殊的時光是一件令人高興的事,他們都是為了對食品、飲品和專業(yè)的熱愛而聚在一起。

我們的評委會將他們對于美食和烹飪的經驗帶至食品和飲品行業(yè),以幫助并鼓勵生產者提高產品的風味品質,實現將世界變得更加美味的使命。

健康和可持續(xù)發(fā)展--但也更美味

在2022年,我們再次看到與健康和可持續(xù)發(fā)展有關的產品參評數量有了強勁的增長。

以植物為基礎的肉類和奶制品替代品、無麩質和素食產品的參評數量出現了雙位數的增長。風味是這些類別的關鍵。Ingredion Proprietary Research在2022年進行的一項研究表明,53%的植物性食品買家認為 "風味 "是最重要的購買標準,遠遠高于 "營養(yǎng)"、"品牌價值 "或 "便利"。

國際風味評鑒所首席執(zhí)行官Eric de Spoelberch表示:"使產品既健康又美味,是食品行業(yè)的一個巨大挑戰(zhàn)。我們非常高興地看到,今年參評的素食或植物性產品越來越多,并獲得了評委會的認可。與前幾年相比,這是一個強有力的進步,表明生產商正在對這些產品的口感質量進行重大投資和研發(fā)"。

關于國際風味評鑒所

國際風味評鑒所(International Taste Institute)成立于2005年,部位于比利時布魯塞爾,每年對來自世界各地的食品及飲品的風味進行感官評鑒和認證。國際風味評審團由來自15個歐洲烹飪和品酒師協(xié)會中的200多位著名廚師和品酒大師所組成。

多年來,國際風味評鑒所的風味評委會評鑒及認證了超過20,000款產品,評委會中包括了國際知名的主廚和品酒大師,如Ferran Centelles(El Bulli Foundation的首席侍酒師),Gabi Lucas(2021年度西班牙最佳侍酒師),Alain Nonnet(持有米其林二星36年之久),Gaetano Raguni(意大利2017年度Bocuse d'Or桂冠得主),Bernard Vaussion(法國統(tǒng)御用大廚)和Cristina Figueira(米其林一星餐廳主廚)等等。

國際風味評鑒所對產品進行客觀的感官評鑒:其評委會遵循嚴格的盲評方法,對產品樣品進行匿名化評鑒,以避免評分出現偏差。除了依據各感官分析維度進行評分外,評審團還會對產品提供評論及建議,以利于生產企業(yè)進一步改良產品,或提供產品與其它食品飲品的搭配飲食建議等等。

免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

關鍵詞:

頻道精選

首頁 | 城市快報 | 國內新聞 | 教育播報 | 在線訪談 | 本網原創(chuàng) | 娛樂看點

Copyright @2008-2018 經貿網 版權所有 皖ICP備2022009963號-11
本站點信息未經允許不得復制或鏡像 聯(lián)系郵箱:39 60 29 14 2 @qq.com

伊人久久精品无码麻豆一区| 大香线蕉视频在线观看75| 亚洲线精品一区二区三区四区| 亚洲VA在线VA天堂VA不卡| 国产中老年妇女精品| 性天堂AV系列|