——訪百膳先品牌創始人、前海卓琦（深圳）科技有限公司董事長曹琦
前海卓琦（深圳）科技有限公司成立于2015年9月，坐落于深圳特區中的特區—前海合作區中心。公司積極響應黨和國家號召，利用自身技術與研發優勢，把握市場與消費群體痛點，致力于傳播健康生活理念，打造中國酵素產業新業態。
前海卓琦（深圳）科技有限公司成立于 2015 年 9 月，坐落于深圳特區中的特區—前海合作區中心。公司積極響應黨和國家號召，利用自身技術與研發優勢，把握市場與消費群體痛點，致力于傳播健康生活理念，打造中國酵素產業新業態。
農業、農村、農民問題是關系到國計民生的根本性問題，黨和國家始終把解決好“三農”問題作為重中之重，“落實懂農業、愛農村、愛農民”的工作要求。在公司的發展過程中，創始人及董事長曹琦先生率先認識到企業的發展只有跟得上政策腳步，乘上規劃東風，才有可能在激烈的市場競爭中站穩腳跟，甚至有可能通過公司的向前發展真正帶動、盤活農村蔬果經濟，成為時代發展、鄉村振興的動力與標兵。
基于這樣的抱負與遠見，曹琦正在帶領前海卓琦（深圳）科技有限公司走出一條依托于酵素產業，不斷向上向好發展的嶄新道路。
堅韌錘煉匠心，汗水鑄就品牌
曹琦已經在深圳這片沃土扎根近二十年。
這二十年間，他見證并參與了特區的發展和建設，起航與騰飛，并與世界接軌，與民族相融是這里的顯著特點，朝氣與活力是這里的關鍵詞。
曹琦說，到現在這個階段，他人生中有三件大事，而完成這三件大事的過程，就是一部直面失敗、迅速調整、直至成功的奮斗史，早期做服裝廠，失敗三次，愈戰愈勇，最后將規模擴大到900 余人，隨后轉向工程產業，失敗兩次，從未氣餒，在虧損狀態下堅持不懈，將業務額做到幾十億元。
現在，他又轉向人生的第三件大事——大健康產業，每次轉行，他都有著源于對市場風向的把握與實力雄厚的技術資源的十足底氣。
曹琦開始創業之時，正值中國市場繁榮向上、高速發展的特殊時期。彼時，普通消費者生活水平迅速提高，各類大健康品牌層出不窮，國外寡頭型飲品企業借助強大的市場營銷實力，占領了巨大的市場份額，但中國消費者從根本上，還是期待更為健康、更有益于養生的飲品出現，“像可口可樂這樣的巨型跨國公司生產以碳酸飲料為主的產品，在傾銷產品的同時，也在輸出文化，高刺激的口感雖然能在短時間贏得市場，但對于國人健康卻有沒有太多關注。”曹琦心中一直有一個品牌夢，他認識到，中國缺乏歷史品牌的傳承，在他的認知中，品牌的形成與發展，需要有民族文化底蘊作為支撐。“最好的機會就是當下，我們缺乏強而有力的民族品牌，那么，就從現在開始，結合我們的民族智慧與健康文化，去開創自己的民族品牌。”曹琦篤定地說道。
與此同時，大健康事業也正在成為大勢所趨的投資風向、創業風向，國家政策大力扶持，資本與人才涌入，后備產業鏈日趨完善，理念與思維不斷傳播，以及中國這樣龐大體量的消費市場——在中國，大健康品牌的產生并非一日之功，這是國家發展中人民對更美好生活的期待所致，更是國家政策導向所在，因此，曹琦心中埋下一個關于強健民族兒女體魄的百年品牌構想。
有了初步品牌構想后，曹琦更需要強大的技術支持，在與自己來自中國（寶島臺灣）的結拜大哥——生物專家唐鐵君博士進行深入交流及溝通后，兩人共同選定了酵素類產品作為主打方向。產品方向確立之時，事實上國內乃至國際市場上已經有了許多酵素類產品，但由于缺乏嚴格的標準與監管，市場亂象叢生，導致這一優勢產業被消費者排斥。但實際上，這是由于消費者對酵素本質不了解所導致的結果。簡單來說，酵素就是我們所說的多種不同的酶，是一種蛋白質。隨著現代環境污染日益嚴重、人體年齡的自然老化等原因，大部分人身體中酶含量都不足，為了彌補人體中酶含量不足而產生的能夠幫助身體各方面保持平衡狀態，酵素應運而生。因為酵素能夠使體內血液呈弱堿性，從而幫助清除體內殘留堆積的廢物，保持腸內細菌平衡，強化細胞，增強身體抵抗力，讓身體內環境維持平衡。身體肥胖的人體內含有脂肪酶過少，而不能正常分解體內多余的脂肪，囤積下來的脂肪會使人的肝臟、腎臟、血管負擔變重，誘發疾病。而酵素能夠補充身體需要的脂肪酶，幫助有效燃燒多余的脂肪，從而達到健康減肥的目的。除此之外，酵素產品還具有排毒養顏、預防疾病、抗菌消炎、防止酒醉、防脫發促生發等各種神奇功效。
“如果把人的消化系統比作家中的廚房，那么酵素就像是高效又敬業的清潔工。廚房收拾得干凈，作出的‘飯’自然安全衛生，酵素把人體的毒素清理出去，人的健康自然會有保障。”曹琦介紹道。從“腸”計議 ，“腸”命百歲，這是研發的智慧，更是產品的智慧。
隨著對酵素更加深入研究，極大的增強了曹琦的創業信心，但創業不是靠理論，更需要實踐出真知。發展酵素類飲品需要從何處下手？如何打造一款適合所有人的酵素類飲品？這都需要通過不斷的實踐去探索，曹琦已經邁出了步伐。
扎根土地謀求發展，肩挑重擔心系家國
廣袤的中國大地上，曹琦看著這片生長著品類齊全果蔬的沃土，心中乾坤已定。
2015年，公司成立后，曹琦與技術研發團隊一起，群策群力，制定了因地制宜，分類指導的產品發展戰略，并依托具有四十幾年歷史亞洲最大（寶島臺灣）酵素工廠深度合作，共同確立了“百膳先”這一優勢品牌的發展方針。這一品牌的思路，正是延用中國傳統文化“百善孝為先”，“在民族品牌中融入民族文化基因，更有利于品牌的縱深發展，也更有利于品牌走向更大的舞臺。”曹琦介紹道。
“百膳先”的健康飲品特質源自其苛刻的選材標準。公司曾經調研過的湘西十八洞，發現了優質的獼猴桃品種，也正是在這里，百膳先與百果園達成了戰略合作意向，形成了優勢互補，最大化利用本地果蔬資源的合作模式，保證了農村種植戶的每一份果實都能得到最大化的利用，杜絕了因果品賣相不好、不耐儲存等原因造成的資源浪費現象。而湘西十八洞只是百膳先發展智慧的冰山一角，曹琦通過技術與市場的綜合布局，公司產品已成燎原之勢，在各地均依托當地優勢作物，開啟合作化生產模式。
僅僅六年時間，百膳先為何能在激烈的市場競爭中突出重圍，以最快的速度走入規模化發展之路？這一切的秘密，都源于創始人曹琦本身的特質與酵素產品的特性。
根據臺灣癌癥基金會所提倡的“蔬果彩虹攝食原則”，蔬果的色彩大致可分為紅、橙、黃、綠、紫、黑、白七色，根據顏色不同，也對應著不同功效，紅色入心經，適用于四肢冰冷、貧血等；橙色入胃經，主管消化；黃色入脾經，是血液、精氣的重要來源；綠色入肝經，提升人體能量；紫色保護心血管，使其正常運轉；黑色主腎，提升腎動力；白色主肺，增強抵抗力，低于污濁空氣。五顏六色的蔬菜水果富含多種維生素、礦物質、纖維及植物性化合物，還有保持健康活力、抗老化、降低癌癥、心血管疾病發生率的重要物質。各種顏色蔬果的營養價值也都不一樣，因此，在攝入中需要均衡食用各色蔬果。百膳先的產品使用 88 種絕無添加的天然果蔬作為原材料進行精釀，材料選取標準嚴格，在攝取平衡上符合七色彩虹攝食原則，同時，有亞洲最大酵素廠、國際標準化食品車間、無塵車間、特制陶瓷恒溫發酵等生產手段保證，再加上發酵時長長達 24 個月的發酵時間加持，百膳先打造出了深受市場與消費者喜愛的健康酵素飲品。獲得了 FDA 認證及眾多國際發明大獎。寶島臺灣生產純天然無添加的特性，使這種 88 種果蔬發酵產品適合便秘、皮膚色斑、亞健康、減肥、生活飲食不規律、白領辦公、口臭等人群。同時，為了使產品安全更有保障，公司投保產品責任險 500 萬美金，并深謀遠慮將受保范圍制定為全球。
品牌在發展過程中，百膳先也十分注重依托企業環境來建設品牌文化，公司時刻懷揣著“成為一家大健康、大農業、大環保的百年集團企業”的愿景，肩負著“為中華兒女體格健壯、民族的偉大復興而奮斗不懈”的偉大使命，秉承著“積極響應“一帶一路”全球經濟發展戰略，把高品質酵素推向全球”的核心價值觀，強化產品優勢，認真做好品牌與產品。
更加難能可貴的是，公司始終不曾忘記通過產業循環、產業分包、產業共融的模式，去帶動一方經濟，發展一方熱土。
公司輕資產模式運轉下，種植、生產都依托于勞動力密集的農村與工廠，在百膳先品牌不斷向前發展的過程中，帶動了農民增收、農業發展、農村騰飛，為解決三農問題，提供了良好的示例與范本，而以研發帶頭，委托各地優選工廠生產的模式，進一步解決了當地就業與產業問題，神奇的酵素不但活躍了人體，也活躍了經濟。
在品牌運營中，曹琦更加專注于實業運營，而非當下流行的概念運營，代理商親口品嘗過產品，體驗過其卓越口感與顯著效果后，得到發自內心的認可，促使他們加入了百膳先的品牌隊伍，截至目前，品牌在全國已有百余家代理商，他們都是活動的運營廣告，正在吸引更多有識之士的加入。
有益于人民健康的產業必能行得更遠，有利于經濟發展的事業也必能飛得更高。曹琦的創業之路，正是將“利于健康”與“利于經濟”這兩方面挑在自己作為企業家的厚重肩膀之上，才取得了斐然的成績。在前進的路途中，公司通過酵素產業的發展帶動三農，以研發帶動種植，以種植改善生態、為農民增收，破解三農困局，同時，以更加健康的飲品，從根本的食物攝入中，強健中國體魄，造福億萬農民，這是“鄉村振興”,“生態文明建設”等重大議題向前推進進程中具有前瞻性與遠見的思路，更是莫大的善舉。
曹琦先生通過大健康產業帶來的附加經濟價值，是真正契合國家大政方針的發展思路，也是國家脫貧攻堅決戰過程中的一座堡壘。在近年來黨和政府創造的良好營商環境中，曹琦帶領企業把對于政策支持的感恩回饋到社會與經濟發展中，“當前國家需要走鄉村振興戰略，需要扶持三農事業，我們的業務與之相關，就要貢獻好自己的力量，一個企業要懂得感恩與回報，我們離開了偉大祖國的土壤滋養，也不會走得更遠。”曹琦介紹道。
“目前所存在的市場趨勢就像是一個宏大的夢想，包裹著巨大的商機，商場如夢，事業如云，如夢之夢，鑄造輝煌。”曹琦說到。在很多人并沒有意識到市場趨勢所帶來的商機時，曹琦已經能做到事業和夢想水乳交融，不懼商海的浪花，寵辱不驚，閑看商業如火如荼。要知道隔岸觀火的人永遠無法明白起火的原因，只有置身風暴才能找到風眼所在。愿我們廣大同胞在起起伏伏社會中堅守本心，牢記夢想。只有用事業將心上的霧氣淘洗干凈，榮光才會照亮最初的夢想。公司對社會責任的承擔，不僅體現在助力三農的戰略層面，更體現在一項項善舉與大愛中。
品牌有了初步發展后，曹琦沒有忘記回饋社會，借助企業平臺，開展百膳先恤孤助學捐贈等慈善活動，而面對艱巨的疫情防控工作，曹琦也有自己的想法。“今年雙十一，我計劃把當日盈利全部用于國家疫情防控捐助中。”在他的認知中，國家發展平穩，營商環境才能更好，商人除了要注重自身發展，更要放眼家國。想做百年品牌，只有將民族與國家作為“靠山”，才能在時代的洪流中屹立不倒。
未來，公司將繼續深入布局，做好產品的區域融合與地緣競爭，把“百膳先”高品質酵素推向全球，實現大國民族品牌國際化，共創大農業、大健康、大環保的偉大事業，以期實現健康夢、酵素夢、農業夢、卓琦夢、共圓中國夢，“十四五”規劃的藍圖之上，曹琦正帶領公司，去畫好屬于自己的一幅燦爛畫卷。
