(圖為五月雙品牌示范區線下啟動會現場)
廣東一區省總、小組長代表、優秀門店代表分別做了項目總結匯報,從各個維度,對示范區各項工作的部署及落實進行了復盤與優秀案例成果展示。廣州站經營示范區RP預算指標整體完成101.4%,輿情指標完成率100.2%,其中,維也納國際廣州石井國際店輿情高達4.96,廣州番禺市橋中心國際店輿情達到4.94.凱里亞德酒店廣州白云機場店輿情達到4.93。通過巡查與業主溝通,共推進39項重大品質整改項目。在REVPAR完成率方面,凱里亞德酒店廣州白云國際機場店完成率達到161.20%,凱里亞德酒店廣州南沙中鐵隧道局總部店完成率142.88%,維也納國際廣州北站店完成率125.83%。
大區總經理孫維從區域角度整體對示范區-廣州站的業績、品質雙輪提升工作進行了總結,對雙品牌示范區打造廣州站的提升項目,做了以下總結:
1.提升大堂形象—在凱里亞德酒店與維也納國際酒店大堂制定了統一的公益欄,對各類發文統一張貼;對牛皮癬張貼全區域整頓:先做出一家樣板店,其他門店參觀復制在自己門店整改;提升整體品牌形象,才能夠在價格上有所提升;同時各分店推進維也納國際5.0VI標準導視牌及5.0員工工服跟換,提升大堂形象,對品牌形象展示有了大幅度提升;
2.提升早餐質量--在示范區打造當中把早餐列為非常重要的舉措之一,說服業主硬件改造包括早餐出品;
3.推進維也納國際5.0翻新改造--在巡店過程中和5年以上門店業主溝通,能夠按照5.0翻新改造;希望通過廣州示范區的打造,能夠把新版5.0在整個廣州城區鋪開;做好一家樣板房后邀請其他業主參觀,在整個大區全面鋪開5.0的升級,希望廣州示范區能夠給業主帶來5.0升級的契機,我們也能夠抓住契機推進升級;孫維表示,示范區的打造雖然在廣州城區進行,接下來我們會把這種模式推行到整個大區,廣州城區的店總要繼續保持示范的效應;能夠讓維也納國際國際品牌、凱里亞德品牌在同行業領先,讓這兩個品牌持續綻放,目的讓門店OCC、ADR、RP持續提升成為投資人的首選;
在之后進行的頒獎環節,對本次示范區業績、品質優秀門店進行了表彰。
(圖為獲獎優秀門店)
凱里亞德酒店廣州白云國際機場店榮獲——業績先鋒獎。凱里亞德酒店廣州白云機場國際店-在本次廣州站雙品牌經營示范區打造行動中RP指標完成率161.2%,排名第一名;環比3月11日-4月10日RP提升率2.75%;同比2019年4月11日-5月10日RP提升率81.88%;
維也納國際廣州石井國際店榮獲——品質先鋒獎。廣州石井國際店-在本次廣州站雙品牌經營示范區打造行動中輿情指標完成率100.20%;絕對值4.96分,排名第一名;客戶點評服務、衛生表揚率綜合得分最高,質檢問題關閉剩余3項正在推進中,關閉率88.24%。
之后,品質監察系統負責人沈雨燕從品質角度進行了項目點評:
1、5月底對廣州門店進行了復核,總體來說提升是比較明顯的,說明大家在這一個月里付出了相應的努力,可以看到只要大家重視我們就有所收獲;本次示范區打造品牌從上到下管控可以看到明顯的提升;
2、本次復核問題門店作為長期立項推進; 2、公區走廊地毯衛生清潔以省區為單位組織PA技能培訓,加強專業技能; 3、廚房衛生問題:安全+衛生非常重要; 4、廣州疫情爆發區,趁這個機會靜下心來去認真分析,制定大清潔計劃衛生,趁這次疫情我們去做總結分析,把門店品質問題逐步提升,包括服務技能提升,這是非常好的一個機會。
最后,雙品牌總裁張敏女士,進行了總結發言:
首先對自從凱里亞德酒店品牌與維也納國際品牌雙品牌經營示范區打造以來,品牌支持中心品質監察部管理團隊的大力支持表示感謝,同時,對后繼有待繼續提升的五大項做了詳細的闡述,并提出進一步強化的期望:
南方大區、省區對品牌的配合度非常高,示范區廣州站的打造在中后期恰逢疫情,對品牌團隊、后端品牌支持中心品質監察部的現場復核、復盤造成了困難,同時,也對各店的品質輿情提升工作提出了更大的要求和挑戰,在區域及省區的高度配合下,優秀門店在業績與品質上的表現依然可圈可點。
同時,張敏提出,示范區打造不是一陣風,持久戰。廣州站作為首站,責任重大,通過廣州示范區,帶動整個南方大區凱里亞德酒店與維也納國際酒店把服務衛生品質做好,進而復制全國。
廣州站的結束這是一個新的開始,目前,凱里亞德品牌與維也納國際雙品牌發起的示范區打造行動-杭州站也已正式啟動。在第三季度、第四季度,示范區門店走訪將繼續推行,并在年終輸出總結性評估。
(凱里亞德酒店門店5月參與南沙區旅游文化節門店聯動地推宣傳)
最后,凱里亞德酒店品牌與維也納國際品牌雙品牌總裁張敏對全員提出希望,我們做的好的繼續發揚保持,需要提升的我們繼續整改努力;對于目前整個大區面臨的疫情環境,全員做好自我保護同時,應對疫情的防疫防控高度重視,另外趁著這個階段,各級管理團隊可以靜下心來把品質、業績、把整個思路方向好好梳理,相信疫情很快終將過去,厚積薄發,再創新高!
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