京兆尹始終堅持“健康、環保、護生”的大愛理念

京兆尹秉持著“樂·和 蔬珍 慢食”理念，以精益求精，追求盡善盡美的態度，提供本源、純凈、健康的蔬食料理，呈現大自然芬芳的味道。嚴選植物系食材，優先選用野生、半野生、自然農耕、超有機、有機、綠色天然食材，采用健康烹調方式，以低油、低脂、低糖、低鹽、高纖，不含任何人工添加的烹調原則，制作出本源、自然、健康、真味的蔬食料理，受到來自全球美食愛好者的高度好評。京兆尹在善的循環下，將環保與大愛理念化為實際行動，提倡餐桌上的環保與護生。回歸本源，凈化身心，感念天地滋養之情，傳遞溫暖，傳遞愛心。

榮獲全球首家“米其林三星“疊加“綠星之星”獎項

《中華英才》-讓京兆尹中華素食文化成為全球行業的模范標桿

2020年11月北京京兆尹餐飲文化有限公司董事長、北京市東城區政協委員郭金平女士榮幸受邀《中華英才》中國品牌欄目專訪，站在企業的角度深度闡述可持續發展綠色健康生活理念示范餐廳-京兆尹的經營理念。

同業間流行一句話，" 好吃就是王道"。餐飲經營成功的根本條件之一是好吃，京兆尹認為，好吃又有好口碑，令顧客留下美好的用餐體驗與難忘的人生回憶，可以讓顧客帶走美好，真善美植入心田，樂享綠色美好生活，并極力推薦，才是我們的目標與追求。京兆尹的好口碑，是一點一滴累積出來的，我們極為重視顧客的用餐體驗。我們的目標是成為全球最好的餐廳之一。成為最好的米其林星級蔬食餐廳。要讓所有的顧客留下一生中最美好的體驗與回憶！我們的真誠用心，顯然顧客已經體會到了。米其林密探也是以顧客形式出現的。唯有全面的、持續的、穩定的獲得顧客的高度滿意，是關鍵，才能獲得好成績。

所以，米其林摘星，應是來自于大量好口碑的累積，口碑相傳，來自于顧客的高度滿意以及對蔬食健康、環保、護生理念的肯定與支持，所產生的效果。

“2021北京榜樣”郭金平 人間大愛京兆尹

自2011年3月以來，每年北京市都會開展北京榜樣學習宣傳活動，推出了一批具有優良品質的榜樣人物。在這些人中，有的扎根城鄉基層服務一方百姓；有的身殘志堅卻永不言棄；有的見義勇為在危急時刻挺身而出；有的熱心社會公益，用愛和奉獻溫暖了京城...

2021年5月24日，“每周人物榜”發布五月第一周13名周榜人物，北京京兆尹餐飲文化有限公司董事長、北京市東城區第十四屆政協委員郭金平女士獲評榜樣人物之一。郭金平同志倡導大愛傾心公益近10年，弘揚中華民族的優良美德，傳承慈心善念的大愛之心，通過十年如一的無私奉獻，延續了愛的希望。

以愛之名，助力前行

京兆尹乃大愛之所也。2012年，國際餐飲品牌京兆尹于北京東城區落戶，以自己的實際行動倡導蔬食，開始推廣健康、環保、護生的大愛理念，祟尚自然，關愛地球、尊重生命。以獨特的優雅姿態，掀起了一股中國蔬食新風潮，以星星之火帶動人類的飲食新文明。企業以推廣大愛理念為核心，傳承中華民族公益精神。

多年來，積極參與公益事業，號召組織愛心義工，參與救災、賑災捐款、捐贈衣物、奉粥、環保、義診、冬令救濟、貧困助學、關懷慰問殘疾孤寡老人等愛心公益活動。疫情期間，推出感恩援鄂醫務人員宴請活動，勇擔社會責任，毅然推出感恩援鄂醫護人員的宴請活動，對北京赴武漢的一線抗疫醫務人員及其家人獻上免費素食宴，迄今已投入資金逾百萬元。自開業以來，每月組織兩次“敬奉愛心粥”公益活動，環保凈街倡導垃圾分類、舊衣物捐贈資源回收再利用、流浪貓愛心小屋制作、免費為老人義診、環保酵素的制作教學與宣講、每日為路人、游客《奉茶》等活動。

不僅如此，京兆尹積極響應國家精準扶貧政策，連續3年組織冬季扶貧慰問團到河北省淶源縣關懷扶助當地貧困的孤寡老人，殘疾老人，資助當地的救助站。積極參與東城區工商聯青創會“手拉手 共成長”資助百名品學兼優困難學生活動，與貧困學生結對子，資助他們完成學業。簽訂“萬企幫萬村”結對幫扶協議書，對拉薩市當雄縣精準幫扶。

企業自覺貫徹落實環境保護政策，堅持像愛護眼睛一樣愛護生態環境，連續三年提出環境保護的政協提案。2018年政協提案：《綠色生活 每周一素》，倡導健康文明的綠色生活方式，預防控制重大疾病；2019年政協提案：制定《反虐待動物保護法》，扶持動物救助站以領養代替購買,倡導保護動物，促進人與自然和諧共生；2020年政協提案：《科學膳食 綠色生活 每周一素》，倡導多素少肉，節能減排，減緩全球暖化，保護環境，推動可持續發展的《碳中和》綠色健康生活形態，加強大家的環境保護意識與責任。

京兆尹自2013年來，共累計開展175余場“敬奉愛心粥”公益活動，累計參與愛心義工13000余人次，其中參加“奉粥“9000余人次；“環保凈街”3000余人次；“流浪動物愛心小窩制作”100余人次；“義診”350余人次；“環保酵素的制作”300余人次；捐贈衣物1500余件。前來接受奉粥義診的老人、環衛工人近8000人次。積極學習貫徹落實黨的十九大精神，“推進誠信建設和志愿服務制度化，強化社會責任意識、規則意識、奉獻意識。培育和踐行社會主義價值觀。”做傳承公益精神的參與者、貢獻者、引領者。

做這些事情，主要傳達的是大愛、健康、環保的理念，傳達的是新的生活方式，要透過這個環境讓大家體味、思考，借用這個平臺把理念傳播出去，期待這星星之火能傳遞溫暖、傳遞愛心、傳遞正能量、傳遞健康的飲食與生活方式、倡導綠色文明生活方式，影響人類的飲食與生活文明。

榮獲多項國際餐飲美食大獎

獲全球百年權威評鑒機構《米其林》授予中國第一顆“米其林綠色之星”獎

獲全球美食權威《米其林》評為三星 成為全球唯一米其林三星素食餐廳

蟬聯三年榮獲法國 La Liste 評為全球最佳餐廳之一;

英國著名媒體 《Time Out》 50周年 讀者之選 榮獲最佳高端中餐廳大獎 CHINESE FINE DINING;

多次評選為大眾點評黑珍珠一鉆、二鉆餐廳;

榮獲全球最大旅游平臺“貓途鷹”TripAdvisor 頒給年度卓越獎;

《北京必吃餐廳》，并自開業以來連續六年均保持在五星最高評級;

榮獲英國著名雜志《Time Out》評為「最佳、推薦、最佳設計、年度最佳、年度專業之選素食餐廳」等“八個最佳”的殊榮;

蟬聯5年榮獲《Target 目標之選》評為最佳餐廳;

榮獲《華爾街日報》、《紐約時報》美食評論采訪給予高度評價;

榮獲國內外三百余家媒體采訪報道。

京兆尹成功接待國際元首、各國政要與仕紳:意大利總統、克羅地亞總統、英國財長、意大利外長、美、英、法、加、意、瑞、澳、巴、墨、韓、印......等各國大使、APEC 會議各國代表、報業鉅子默多克、美國鉅亨洛克菲勒二世、英國首富、多名金像獎影帝與好萊塢著名影星。

全國兩會在京召開，人大組團參訪京兆尹蔬食文化;

十八大期間，全球六十余國釆訪團蒞臨京兆尹參訪;

“一帶一路”國際合作高峰論壇期間，成功接待德國、巴基斯坦等諸國政要;

京兆尹獲哈佛商學院進行學術案例研究，成為經典案例教材。被中宣部、國家新聞出版總署重點聯系的中央級紅墻期刊《中華英才》深入報道，并先后被“中華網、搜狐、網易”等五十余家媒體報道。

企業榮譽

2021  獲中共北京市委宣傳部、首都精神文明建設委員會辦公室“2021北京榜樣”

2021  獲全球美食權威《米其林》評為三星，成為全球唯一米其林三星素食餐廳

2021  獲全球百年權威評鑒機構《米其林》授予中國第一顆“米其林綠色之星”獎

2020  獲北京市東城區青年企業家創業創新協會“時代楷模獎”

2020  獲北京市東城區安定門街道商會“2020年度愛心企業”

2020  獲首都精神文明建設委員會“首都學雷鋒志愿服務站”

2020  獲得全球美食權威專業指南米其林為中國首家米其林二星素食餐廳

2019  獲首都公益慈善聯合會“首都慈善獎”

2019  獲東城區“巾幗建功”活動協調領導小組“巾幗文明崗”

2019  獲北京市東城區安定門街道商會“2019年度愛心企業”

2019  獲安定門街道“愛心小巷管家”

2018  獲北京市人力資源和社會保障局“北京市三八紅旗獎章稱號”

2018  獲東城區工商聯“暖心服務驛站”

2018  獲首都精神文明建設委員會“首都學雷鋒志愿服務站”

2018  獲北京市東城區安定門街道商會“2018年度愛心企業”

2017  獲北京市東城區安定門街道商會“2017年度愛心企業”

獲得這些榮譽意義重大，現在有許多人漸漸開始意識到（健康飲食、環境保護、動物保護），開始吃素，每個人吃素的用心和目的不盡相同，有的人是為了健康而吃素，有的人是為了環境保護而吃素，有的人是為了尊重生命，保護動物而吃素，但是，不論他們是為了什么而吃素，不論他是吃健康素，還是吃環保素，還是吃宗教凈素，還是吃西方的純素，還是彈性素食者，還是每周一素的人。只要能多吃素，少吃肉，我們都應心存感恩，歡喜樂見。因為素食確實能給人類帶來健康，也能為地球帶來健康。素食的普及，飲食文明的進化需要時間，飲食是一種習慣，需要時間來改變。就如同人類文明的進化，也需要時間一樣。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞：